Curso de Pastelería francesa para principiantes

ACCESO DE POR VIDA

El Curso de Pastelería Francesa para Principiantes es una introducción práctica a la repostería francesa clásica, desde la preparación de masa y cremas hasta la elaboración de postres tradicionales como macarons, éclairs y tarte tatin. El curso está diseñado para principiantes sin experiencia previa en pastelería, y se enfoca en las técnicas fundamentales y los ingredientes clave de la pastelería francesa. Los estudiantes tendrán la oportunidad de aprender de manos de un chef experimentado, y podrán degustar sus creaciones al final de cada clase.

Aprende los secretos de la pastelería francesa desde la comodidad de tu hogar! En este curso online diseñado para principiantes, te guiaremos paso a paso en la preparación de deliciosos postres franceses como croissants, macarons y eclairs. Aprenderás técnicas fundamentales de la pastelería y podrás disfrutar de tus creaciones junto a tus seres queridos. Únete a nuestra comunidad de apasionados por la pastelería y comienza a crear tus propias obras maestras dulces.

¿Qué aprenderás en este curso de Pastelería francesa?

Revisarás cómo realizar el pâte sucrée y la panna cotta para preparar tu propia Tarte framboise.

Entenderás cómo hacer los brownies húmedos y la bavarois de chocolate para un Mini Gateaux au chocolat.

Aprenderás a preparar el pâte à choux y los cremosos para Éclairs, Paris Brest y Profiteroles.

Verás cómo realizar el glaseado blanco para el lingote de piña colada, cómo ensamblarlo y decorarlo.

Descripción

Glaseado, ensamblado, decoración. La alta pastelería francesa requiere paciencia, mucha práctica y el aprendizaje constante de técnicas de pastelería avanzada que mejoren tus creaciones y te permitan crecer como pastelero profesional. Por ese motivo, en este curso de Pastelería francesa para principiantes adquirirás las habilidades y conocimientos técnicos necesarios para preparar tus propias piezas de alta pastelería.

A lo largo de este curso, y con ejercicios de preparación práctica, descubrirás cómo hacer la panna cotta para un tarte framboise y el cremoso de chocolate y vainilla para el armado de eclairs. De la mano de Romi Connell, pastelera profesional y tu profesora de este curso de pastelería francesa, verás el paso a paso en la preparación de un Mini Gateaux au chocolat y cómo realizar un Lingote de Piña Colada que encante a tus comensales.

¡Anímate a crear los postres de pastelería francesa más sofisticados y enriquece tu camino como pastelero profesional!